四季の郷 志むら

当店は、下呂温泉湯ヶ峰の麓、築150年の囲炉裏を備えた古民家のお店です。飛騨牛の味しゃぶや、飛騨牛の朴葉味噌ステーキを初めとした飛騨牛尽くし懐石、料理人自ら収穫した山菜や茸、渓流魚を使用した飛騨の郷土懐石料理をお楽しみ頂けます。

四季の郷 「志むら」のご紹介

四季の郷 志むらは、下呂温泉湯ヶ峰の麓、築150年の囲炉裏を備えた古民家のお店です。飛騨牛の味しゃぶや、飛騨牛の朴葉味噌ステーキを初めとした飛騨牛尽くし懐石、料理人自ら収穫した山菜や茸、渓流魚を使用した郷土懐石料理が楽しめます。


飛騨、その昔は下々の国とまで言われるほど険しい山河に阻まれ往来の便は悪く、また山間部の狭い農地では米、野菜は十分には採れず、人々の生活には過酷な土地でした。
そんな辺境の地にも今では交通網が整備され、全国から多くの皆さんが観光に訪れるようになりました。
時代の移ろいと共に人々の暮らしや街の風景も一変しましたが、飛騨の地には未だに里山の麓に古民家が並び、田んぼや畑が広がる景色が残っています。


悠久の時を経ても変わることのなく受け継がれてきた自然、時が止まったかのような古き良き時代の懐かしい風景は、まさに日本の原風景といえるのかもしれません。
そんな集落の日常には、いにしえより延々と培われてきた飛騨人の暮らしや、生き方を当たり前のように垣間見ることができます。
この地で地元の食材を活かしながら飛騨人の心を添え、郷土懐石として多くの方に伝えたい・・・
そんな思いで平成十七年、この地に「四季の郷 志むら」を開店いたしました。

お知らせ

☆お客様感謝ウィーク☆
7月1日(土)〜7月17日(月)
日頃のご愛顧に感謝して、特別価格にてご提供いたします!
★アサヒ プレミアム熟撰 通常価格¥600 → ¥300
★志むらオリジナルドリンク 通常価格¥500 → ¥250
さらに、さらに!!
期間中、ご来店のお客様には、次回のご来店でご利用いただける「ドリンク一杯半額券」をプレゼントいたします!
大自然の中で、美味しいお料理と美味しいビール&ドリンクで、楽しいお時間を過ごしましょう!
志むら初の企画!是非、ご予約のお電話をお待ちしております!


お盆の営業について
通常火曜日は定休日ですが、8月15日(火)は、通常営業いたします。皆様のご予約をお待ちしております。


※ 通販を開始いたしました!
ご来店のお客様から大変ご好評頂き、多くの方からご要望を頂いておりました「ゆずこしょう」と「がんこみそ」の通販を開始いたしました!
仙人畑で無農薬栽培した「あじめこしょう」を使用し、オリジナルレシピで作った無添加・無着色、保存料不使用の美味しさ+安心・安全にこだわった製品です。
この時期にはお鍋などに最適ですが、湯豆腐、餃子、肉料理、魚料理など和洋問わずあらゆるお料理に合う万能調味料です!
是非一度、ご賞味下さい!


販売サイト:楽天市場「奥美濃の里」下呂温泉 四季の郷 志むら


※ 「和良鮎」がブランド化されました。
郡上郡和良町の和良川で捕れる「和良鮎」が、特許庁の地域団体商標に登録されました。 「和良鮎」は「清流めぐり利き鮎会」でグランプリを3度受賞しており、その姿や香り、味には定評があります。
当店では最も味の違いが判るシンプルな炭火の塩焼きでお出ししています。是非一度、ご賞味下さい。

※「志むらのお食事券」好評発売中!
お世話になった方への贈り物、御中元の贈り物に志むらのお食事券はいかがでしょうか?
下呂の自然が織り成す四季の中で旬の食材で表現した「郷土懐石」という素朴な贅沢。
大切な方にゆっくりと流れる時間と豊かな自然の恵みの中でお料理を愉しんでいただけます。
●郷土懐石料理コース
●飛騨牛尽くしコースがございます。
詳細は、お電話(0576-25-3256)にてお問い合わせ下さい。

※ご来店のお客様へ

「志むら」は、ご予約制でございます。

「志むら」は、ご予約制でございます。

当店は、完全個室の予約制となっております。
食材の確保や調理に時間が掛かりますので、折角ご来店頂いてもご予約のないお客様はお断りしなければなりません。
大変恐縮ですが、必ずご予約頂いてからお越し下さい。

instagramのご案内

「志むら」のインスタグラムを始めました!志むらのお食事はもちろん、志むらからの四季折々の風景などを紹介していきたいと思います。是非こちらもご覧ください。 全ての記事は、下のバナーまたは、simuragero をクリックして頂くとご覧いただけます。


四季の郷 「志むら」instagram

FaceBookページのご案内

「志むら」では、Facebookで日々の出来事、季節の風景、新作のお料理など様々な情報を発信しております。
このホームページとあわせてご覧頂けましたら幸いです。
下にタイムラインを表示しておりますが、「FaceBook」バナーをクリックして頂くと別窓で快適にご覧頂けます。


四季の郷 「志むら」Facebookページ

下呂市PR動画(下呂温泉観光協会制作)

ビデオの再生は、画面中央の をクリックして下さい。

スマートフォン・タブレットでご利用の場合

「志むら」ホームページは、スマートフォンやタブレットでも快適にご覧いただけます。
QRコードより四季の郷 「志むら」ホームページにお入り下さい。
※アクセス方法
QRコードは、クリックで拡大します。
バーコードリーダーで読み込み、アクセスして下さい。
バーコードリーダーがインストールされていない場合は、http://geroyama.com/ でアクセスできます。

ページメニュー