下呂温泉日帰りランチ(飛騨牛をはじめとした滋味溢れる懐石料理)

ロビーに備わる囲炉裏には、時には渓流魚の焼けるこ香ばしい匂い、また時には山の幸が盛りだくさんの鉄鍋がコトコトと音をたてる・・・希望があれば、ここで食事を愉しんでいただくこともできます。

春夏秋冬、日本には四季があります。当然料理にも四季があります。下呂温泉の豊かな自然の恵みに敬意を表し、旬の素材を最高の状態に仕立てて愉しんでいただく。
そう、まるで風景画を見ているかの如く眼前に広がる自然の大パノラマを眺めながら・・・

志むらでは、下呂に自生する山菜やきのこ、天然の渓流魚や契約牧場から運ばれる極上の飛騨牛など、美味しさが凝縮された幸を丹念に調理してお客様をもてなします。志むらだからこその郷土懐石。それは地元で採れた食材たちの味わいを大切にした、心を込めた逸品です。至福の時間を存分にご堪能ください。

お昼の郷土懐石コース　3,150円より
夜の郷土懐石コース　5,250円より
※御料理の内容は日によって変わります。

志むらでは、お米にも拘っております>>>詳細