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■「志むら」の料理に絶妙に合う料理人お薦めの酒
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| 下呂、竹原神ヶ尾。洞窟から滾々と湧き出る天然の清水を汲み上げる。米は６０％まで精白された「ひだほまれ」を使用。この米は寝かせる事により酒の荒さが取れまろやかになる上質の酒米です。「志むら」が厳選した、米と麹のみの発酵で造られた純米原酒。口に含むと仄かな甘味とフルーティーな香りが広がる喉ごしがすっきりした辛口のお酒。生酒ですから冷やして、または常温でお愉しみください。通信販売も行っております。詳細はお電話にて(0576)25-3256 |
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| 「志むら」(白草山の一生嶺) 720ml 3,000円(税込) |
| 原材料/米(ひだほまれ)・米麹 |
| アルコール度17.0〜18.0 |
| 精白度58% |
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日本酒度＋3 |
| 酸度1.6 |
| アミノ酸1.2 |
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